★두부는 저칼로리, 고단백질이기 때문에 기력을 떨어뜨리지 않으며, 건강하게 마르고 싶은 사람에게

   적당한 다이어트법이다.

스피드 다이어트( 3일 ~ 1주일 )

*아침: 두부 반모(84kcal) + 당근 주스 (당근 1개 (100g크키), 34kcal) = 118 kcal

*점심: 두부 한모(168kcal) + 백김치(100g, 8kcal) = 176kcal

*저녁: 두부 반모(84kcal) + 백김치(50g, 4kcal)+ 당근주스(당근1개(100g크기),34kcal)=122kcal

[두부 다이어트 방법]

*하루 세번 식사 중 한끼를 두부로 먹는데 특히 저녁식사 대신 먹는 것이 효과적이다.

*생두부를 먹는게 젤 좋지만, 살짝 데쳐 먹어도 되고 두부샐러드, 두부탕 등과 같이 간단하게

조리해 먹어도 된다. 형체를 부수지 않고 먹는게 포만감에 좋다.

*두부를 먹을 때는 맛이나 영양의 균형을 위해 채소류나 해조류, 멸치 등을 함께 먹는 것이 좋다.

*당근 역시 곱게 가는 것보다 그냥 먹거나 약간만 갈아먹는 게 좋다.

*레몬즙 또는 식초에 간장을 넣는 드레싱을 곁드여도 좋다.

*한 끼에 먹는 두부의 양은 1/2~1모가 적당하다.

1. 두부의 영양상식

  두부는 콩단백징인 글리시닌, 알부민을 응고시켜 만든 것이므로 콩의 영양가를 그대로 가지고 있는

  고단백 식품으로 소화흡수율은 콩의 소화흡수율인 65%보다도 높은 95%이다.

2. 두부 다이어트의 유의점

   두부 다이어트는 시중 유행 다이어트 중 영양학적으로 비교적 손색이 없는 다이어트라 할 수 있다.

   두끼 식사를 일반식사로 하고 한끼만을 두부로 식사내용에 주의를 기울이면 영양적으로

   우수한 식사를 구성할 수 있다.

★두부 100g은 91kcal로 비교적 열량이 낮으며 수분 함량이 91%로 포만감을 주고, 단백질 함량이

8.6%로 식물성 단백질 함령은 높으나 비타민A, 비타민C는 거의 포함하고 있지 않고 섬유소

함량도 0.3%로 낮은 편이다. 따라서 비타민과 섬유소가 풍부한 야채와 함께 먹으면

훌륭한 식단이 된다.

★한끼의 두부 다이어트를 염두에 두고 다른 식사나 간식을 지나치게 많이 먹는 것은 금물.

단기간의 감량을 위하여 세끼 모두 두부로 먹는 다이어트도 유행하고 있는데 이는 동물성단백질,

비타민, 섬유소, 미네랄 등 영양소 결핍을 가져와 건강을 해질 수 있다.