몽트레죠르 식구들과 함께 사직동에 있는 주문진 막국수에 갔다. (기수는 깍두기)

묘한 중독성이 있어서 한번 맛 들이면 가끔 생각나곤 하는데

심하게 생각날땐 정신이 혼미해 질 정도다. @_@

 

"아~ 하세요.. 아~~~~"

 

아삭한 김치

 

약간 퍽퍽한듯 하면서도 감칠맛 있는 수육

 

문제의 위험물질. 중독성 강한 '가자미 식해'

 

홍어 삼합이 부럽지 않다.

 

수육+마늘+새우젓+가자미식해->소스에 퐁당->입으로 아앙~

가장 기본적이며 초보적인 취식방법이라 하겠다.

 

엄마 아빠도 몰라본다는 낮술을 한잔 해 주시고~ 건배~!

오늘의 술은 '시바스 1년산... C1소주(시원소주)' 되시겠다.

 

막국수가 나왔군요~

아삭한 배와 오이, 김으로 덮힌 쫄깃한 막국수

 

*병수군이 공개한 고수들의 고난이도 막국수 취식법*

1. 식초병을 들고 정확히 두바퀴 반을 돌린 후...

 

2. 적당량의 겨자를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

3. 수육위에 가자미식해를 올리고, 취향에 따라 새우젓등을 더한 후...

 

4. 토핑이 떨어지지 않게 한젓가락 가득 집어 들고~

 

5. 입으로 마구 밀어넣습니다. 볼이 터질때까지 밀어넣는게 포인트!!!!

(본인의 요청으로 모자이크 처리 하였습니다)

 

6. 국물 한모금으로 마무리! 캬~~~~!

(역시 모자이크 처리 했습니다. 개인 사생활 보호에 앞장서는 모범 블로그)

 

다섯번 정도 반복하면 배부르다고 해서

두어번 따라 해 봤는데.... 볼 찢어질 뻔 했다.

맛? 막국수와 수육, 식해가 입안에서 어우러지니...

이것이 진정한 시너지 효과다^^

 

역시 조금의 음식물 쓰레기도 허락치 않는 식신들...

 

몇년 전만 해도 조그만 건물이었는데.. 이만큼 자랐군..

 

쫄깃한 막국수와 시원한 국물,

수육과 잘 어울리는 가자미식해까지...

더운날에도 좋지만

쌀쌀하게 찬바람이 부는 날에도

나름 잘 어울리네요^^

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춘천에서 군생활 할 때,

간부들 몰래 찾아가 먹곤 했던 그 막국수를

제대하고 몇년이 지나 다시 찾은 적이 있다.

초가집과 비닐하우스로 만들어졌던 허름한 건물은 오간데 없고,

그 자리엔 제법 높은 신식 건물이 들어 서 있었다.

같은 주인이 같은 방법으로 만들었다는데

내 입엔 왜 그때의 맛이 나질 않는건지...

 

*교훈 : 막국수 장사하면 빌딩 올린다. 장사하자!

 

 

위치 : 사직 야구장 부근

Tel. 051-501-7856

주문진막국수 | 길찾기

기장에도 분점이 있다하니 사직동까지 가기 부담스러우면

기장으로 가는 것도 괜찮을 것 같아요. (맛은 검증안됨)